Un chef exécutif à porté de clic

Chef - en - Direct

Menu
Se connecter
Démarrez avec Chef-en-Direct
Menu
Démarrez avec Chef-en-Direct
Menu
Démarrez avec Chef-en-Direct

Choisissez l’offre
adaptée à votre cuisine

Des solutions flexibles selon votre niveau d’autonomie et vos objectifs.

Chaque accompagnement commence par un échange pour comprendre votre établissement et vous proposer la solution la plus adaptée.

Self-Service – Menus
& fiches techniques

Une solution simple pour structurer vos menus et fiches techniques, en toute autonomie.

  • Menus mensuels 1 entrée, 1 plat, 1 dessert
  • Fiches techniques détaillées ingrédients, étapes, quantités
  • Allergènes identifiés + coûts de revient
  • Accès permanent paiement en ligne
150€ / mois
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat
Le plus choisi

Développement

Objectif :
rentabilité et anti-gaspillage.

  • Menus journaliers 2 entrées + 2 plats du jour + 2 desserts
  • Fiches techniques détaillées ingrédients, étapes, quantités
  • Allergènes identifiés + coûts de revient
  • 4 visios/mois pour recalibrage optimisation des achats et réduction des pertes
590€ / mois
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Expertise

Objectif :
transformation stratégique et montée en gamme

  • Changement de carte 3x/an saisonnalité, pertinence validée ensemble
  • 2 visios/mois + 2 visites/mois sur place
  • Fiches techniques + Allergènes + coûts de revient
  • Concepts culinaires + storytelling + identité culinaire
1 490€ HT
Offre Expertise — accompagnement stratégique
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Audit sur place

Audit remboursé en cas de passage à l’offre Expertise

  • 2 jours d’observation réelle cuisine, service, flux, achats
  • Diagnostic clair avec recommandations concrètes et exploitables
950€ HT
Demander un audit
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Menus à l’unité

Une solution flexible pour des besoins ponctuels

  • Fiches techniques + allergènes générés à la demande
5€ HT
Packs disponibles : 10 menus = 45 €
50 menus = 200 €
Demander des menus
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Self-Service – Menus
& fiches techniques

Une solution simple pour structurer vos menus et fiches techniques, en toute autonomie.

  • Menus mensuels 1 entrée, 1 plat, 1 dessert
  • Fiches techniques détaillées ingrédients, étapes, quantités
  • Allergènes identifiés + coûts de revient
  • Accès permanent paiement en ligne
150€ / mois
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat
Le plus choisi

Développement

Objectif :
rentabilité et anti-gaspillage.

  • Menus journaliers 2 entrées + 2 plats du jour + 2 desserts
  • Fiches techniques détaillées ingrédients, étapes, quantités
  • Allergènes identifiés + coûts de revient
  • 4 visios/mois pour recalibrage optimisation des achats et réduction des pertes
590€ / mois
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Expertise

Objectif :
transformation stratégique et montée en gamme

  • Changement de carte 3x/an saisonnalité, pertinence validée ensemble
  • 2 visios/mois + 2 visites/mois sur place
  • Fiches techniques + Allergènes + coûts de revient
  • Concepts culinaires + storytelling + identité culinaire
1 490€ / mois
Pack annuel avantageux
12 000 € au lieu de 14 400 €
Choisir cette offre
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Audit sur place

Audit remboursé en cas de passage à l’offre Expertise

  • 2 jours d’observation réelle cuisine, service, flux, achats
  • Diagnostic clair avec recommandations concrètes et exploitables
950€ HT
Demander un audit
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Menus à l’unité

Une solution flexible pour des besoins ponctuels

  • Fiches techniques + allergènes générés à la demande
5€ HT
Packs disponibles : 10 menus = 45 €
50 menus = 200 €
Demander des menus
Sans engagement caché – démarrage immédiat

Les réponses aux questions que vous vous posez avant de vous lancer

Suis-je engagé ?

Pas du tout. On dirait que vous appréciez votre liberté. Nos offres sont sans engagement : vous restez pour les résultats, pas par contrainte.

Bistrot, Gastro ou Dark Kitchen : nos méthodes d’ingénierie culinaire (ratios, fiches) sont universelles.

Immédiat. Dès le premier audit de vos factures, nous identifions vos fuites de marge.

Bien sûr. Passez du digital au présentiel selon vos saisons. Vous pilotez, nous sommes l’équipage.

Choisissez votre offre, créez votre menu, et un Expert du Cercle vous appelle sous 24h.

Les réponses aux questions que vous vous posez avant de vous lancer

Créer mon menu maintenant